Harmonies de table:
Il se marie avec de la volaille, du pâté de campagne ou les bons saucissons régionaux, servi froid au moment du casse- croûte, ou chaud lorsqu’il accompagne les fameuses potées de légumes du jardin potager.

Dégustation:
Assemblage de plusieurs cépages, ce St-Saphorin est délicieusement bouqueté dans des parfums de petits fruits de sous-bois et de bruyères. Ample en bouche, il épouse la puissance et la gloire.

Unité:  Jéro.